ÇİĞKÖFTE

Sizlere malzemesiyle birebir kişi sayısına göre şaşmayan tarifimi sunmak istiyorum sade olarak veriyorum bu çiğköftenin bir çok çeşidi var .Tam yoğurup servis etmeden önce içerisine tere yağında iki yumurta kırıp ekleyebilirsiniz, iri çekilmiş ceviz koyabilirsiniz veya haşlanmış patatesi rendeleyip koyabilirsiniz .Dikkat etmeniz gereken en son eklemek bu malzemeleri şimdiden kolay gelsin

5 (kişilik)

MALZEMELER:

5 Çay b. ince çiğköftelik esmer bulgur

1 Çay b. isot

1 Çay b. nar ekşisi

1 su b. sıvıyağ 

2 Çorba k. domates salçası

1 Çorba k. biber salçası

1 Tane küçük soğan

5 Diş sarmısak

1 Tatlı k. nane

1 Çay k. kimyon

1 Çay k. toz kırmızı biber

Yarım çay k. karabiber

Tuz damak tadınıza göre serpin

Yarım demet maydanoz

SERVİSİ İÇİN:

2 Tane limon 

Roka, kıvırcık

HAZIRLANIŞI:

Bulgurumuzu yoğurma kabına alalım  , soğanı ve sarmısağı rendeleyin bulgura ekleyin sıvı 

yağ hariç diğer malzemelerin hepsini ekleyin ve on dk. yoğurun arada bir bir çay b. su 

ekleyin soğuk su olacaken fazla 3 çay b. su alır, sıvıyağın üçte birini ekleyin 40 dk. daha 

yoğurun en son maydanozları ekleyin kalan sıvıyağıda koyun çiğköftemiz hazır yeşiliklerle 

birlikte servis yapın..

AFİYET OLSUN