Bu Blogda Ara

7 Nisan 2018 Cumartesi

ELMALI TURTA


MALZEMELER:

125 gr tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvıyağ (Klasik çay bardağı)
10 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN:

4 adet büyük boy elma

3 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım tatlı kaşığı tarçın

1/2 su bardağından biraz fazla dövülmüş ceviz

HAZIRLANIŞI:

Derin bir kaba 125 gr tereyağ, yarım çay bardağı sıvıyağ ve 1 adet yumurta koyun. 
Üzerine 10 yemek kaşığı şeker, yarım paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve azar azar un ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru 1/3 ni ayırıp, streç filme sarın. Buzlukta 20-25 dk bekletin.

Diğer taraftan 4 adet elmanın kabuklarını soyup, rendeleyin.
 Geniş bir tavaya rendelenmiş elmaları koyun. 
Üzerine 3 yemek kaşığı şeker ve yarım tatlı kaşığı tarçın ekleyip, elmalar suyunu salıp, çekene kadar pişirin. 

Daha sonra yarım su bardağından biraz fazla ceviz ekleyip, karıştırın. 

Elmalı karışımı soğumaya bırakın.

Daha sonra 26 ya da 27 cm"lik tart hamurunun tabanını ve kenarlarını iyice yağlayın. 
Kurabiye hamurunu hafif un serptiğiniz tezgahın üzerine alın. 

Merdane ile az miktar açın. 

Ardından hamuru tart kalıbın içine alıp, eliniz ile her tarafa yayın. 

Fotoğraflardaki gibi hamurun tabanına çatal batırın. 
Daha sonra hazırladığınız elmalı harcı tart hamurunun üzerine döküp, yayın. Son olarak harcın üzerine buzluktan çıkarttığınız hamuru rendeleyin.

Hazırladığınız elmalı turtayı önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verin.

Üzerleri hafif kızarana (yaklaşık 30-35 dk) kadar pişirin.


Elmalı turta piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.

Tart kalıbını geniş ve düz bir tabağa ters çevirip, elmalı turtayı yavaşça çıkarın.

Ardından servis tabağına aktarın.

'Elmalı turta üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip, dilimleyerek, servis edebilirsiniz




9 Mart 2018 Cuma

ÇİKOLATALI TART KEK


MALZEMELER

2 adet yumurta 

Yarım su bardağı şeker

 Yarım su bardağı sıvı yağ

 Yarım su bardağı süt 

1.5 su bardağı un 

1 paket kabartma tozu

 1 paket vanilya 

1 paket kakao (25 gr)

 Üzeri için:

1 paket süt kreması 

2 paket bitter çikolata (80gr x 2)

Antep fıstığı ve vişne taneleri (isteğe bağlı) 

HAZIRLANIŞI :

Öncelikle tart kalıbını yağlayalım.

Yumurta ve şekeri bir süre çırpalım. 

Ardından diğer malzemeleri ekleyip,çırpmaya devam edelim. 

Kek harcını,yağlanan tart kalıbına boşaltalım.

 Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirelim.

 Çok kısa sürede pişiyor, kürdan testini yapıp, fırından alalım.

 Keki soğumaya bırakalım.

 Kremayı ocağa alıp, kaynama noktasına gelene kadar ocakta tutup, altını kapatalım. 

Bitter çikolataları içine kırıp, erimesini sağlayalım.

 Karıştırdıktan sonra ılımasını bekleyelim. 

Ilıyan sosu kekin üzerine dökelim. Vaktimiz varsa 1 gece dinlendirip, üzerini dilediğimiz malzemelerle süsleyip, servis yapalım.

 Benim vaktim olmadığından, 2 saat buzdolabında dinlendirip servis yaptım ama ertesi güne kalan dilimler çok daha lezzetli oldu.
Afiyet olsun..




2 Mart 2018 Cuma

YAĞLI EKMEK

Bu gün sizlere çok kolay hazırlanan ve çok lezzetli çabuk  bayatlamayan ,özellikle çocukların çok sevdiği , kahvaltıda veya çaylarınızın yanında ikram edebileceğiniz bir tarif
MALZEMELER:
4 Su bardağı un 
1paket yaşamaya
1çay bardağı süt 
1yumurta
1yemek kaşığı toz şeker 
1tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

KIZARTMAK İÇİN: 
2 Su b. Sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN: Susam ,çörek otu 

HAZIRLANIŞI: Hamur için olan malzemeden yumuşak bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakalım .
Yaklaşık 20dk. Sonra namusumuz mayalanmış olur . Temiz tezhahın üzerine sıvı yağ sürüp portakal büyüklüğünde bezeler koparıp açalım üzerine çörek otunu ve susamı serpip tekrar açalım tam ortasında bir delik açalım iyice kızdırdığız yağın içine atıp nar gibi kızartalım ekmeklerimiz hazır istenirse arzuya göre pudra şekeride serpip yenilebilir..

24 Ocak 2018 Çarşamba

BİBER SALATASI


Bu salatamı sonbaharda tam sebze mevsiminde hazırladım çünkü tam mevsiminde hazırlanan salatanın lezzeti bir başka oluyor .Bende  biberler dalında iyice kızarınca toplayıp közledim ve yaptım sizlere bir kg. üzerinden verdim tarifini ben çok yaptım çünkü kahvaltıda et yemeklerinin yanında kullanabilirsiniz..

MALZEMELER:

1 Kg. yeşil  dolmalık biberlerin tam olgunlaşmışları kızarmış olanlar olacak yani kırmızı biber

 değil bunlar

2 Diş sarmısak

1 Çay b. zeytin yağı

1 Demet maydanoz

3 Kaşık sirke

1 limon suyu 

damak tadınıza göre tuz

HAZIRLANIŞI:

Biberleri közleyip bir poşete bırakıp ağzını bağlayalım 10 dk. beklettikten sonra kabuklarını 

soyup iri şekilde doğrayalım ve diğer kalan malzemenin hepsini katıp karıştıralım buzdolabı

 poşetine koyup tek servislik şekilde  buzdolabına derin dondurucu bölümüne koyalım.

AFİYET OLSUN

21 Ocak 2018 Pazar

VAFIL



Sizlere çocuklarımın en sevdiği tatlı VAFILIN tarifini vermek istiyorum.

Canınız tatlı istediğinde hemen hazırlayıp sağlıklı ve kolay bir tarif kolay gelsin..



MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

1 yumurta 

1 Su b. süt

1.5 su b. un

Yarım çay b. sıvı yağ

Yarım çay b. şeker

1 Paket vanilya

1 Çay kaşığı kabartma tozu

ARASI İÇİN:

Çikolata

2 tane muz

3 Tane kivi

Başka  istediğiniz meyveleride katabilirsiniz sevkinize göre

1 Çay b. iri kırılmış ceviz veya fındık

ÜZERİ İÇİN:

Çikolata sos

Antep fıstığı ince kıyılmış

HAZIRLANIŞI:

Hamuru için verilen malzemeyi iyice  çırpıp ya tost makinasında yada teflon tavada birer 

kepçe döküp arkalı önlü pişirelim.

Arasına çikolata sürüp meyveleri doğrayıp arasına dizelim cevisleri serpip kapatıp üzerine 

önce çikolata sos sonra antep fıstığı serpip servis yapabilirsiniz 
.
AFİYET OLSUN














BADEM TATLISI


Bu tarifimin adı şeklinden geliyor kolay lezzetli şerbetli bir tatlı yerken azı karar çoğu zarar kilolarımız için dikkatli yemenizi tavsiye eder kolay gelsin derim..
AFİYET OLSUN 



MALZEMELER:

1 Yumurta

1 Su b. biraz eksik sıvı yağ

Yarım su b. biraz fazla irmik

125 gr. tereyağ

3 Yemek k. şeker 

İsteğe göre portakal yada limon kabuğu

1 Kabartma tozu

 Aldığı kadar un

Yarım bardak hindistan cevizi

1 Su b. ceviz

Üzerine fındık

ŞERBETİ İÇİN:

2.5 Bardak şeker

2.5 Bardak su

HAZIRLANIŞI:

Malzemeler karıştırılır hamur yoğurulur badem şekli verilir.

Yağlanmış fırın tepsisine dizilir, bıçakla üzerine çizik atılır, 170 derece fırında pişirilir.

Şerbeti kaynatılır, ikiside ılıkken şerbeti dökülür Üzerine açılan yerlere fındık konur.

AFİYET OLSUN