ÇEKİRDEKLİ KURABİYE

ÇEKİRDEKLİ KURABİYE

MALZEMELER:

250 gr. Tereyağ

1 Çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1yumurta

4.5 su b. Bardağı un

1 Paket vanilya

1 Paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1çay kaşığı mahlep

Üzeri için : Aycekirdegi

Ve yumurta akı

HAZIRLANIŞI :
Hamuru için olan bütün malzemeyi un hariç diğerlerini iyice karıştırıp unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığı da bir hamur hazırlayın ve istediğiniz şekli verin yaglanmis fırın tepsisine sizin ben yuvarlayip üzerine çatalla  bastırıp desen yaptım üzerine yumurta akını sürüp çekirdekleri serptim 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin AFİYET OLSUN. ..

KÖRİLİ TAVUK ÇORBASI

KÖRİLİ TAVUK ÇORBASI

MALZEMELER:

300 gr. Fileto tavuk göğsü eti

1 soğan

1 yemek k. Tere yağ

1 yemek aycicek yağı

3 Su b.su

Tuz , Karabiber

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için :

1 Tatli kaşığı köri

1yumurta sarısı

1 buçuk  yemek k. Un

1 Su b. Süt

HAZIRLANIŞI :

Tencereye 3 su b. suyu ve eti koyup haslayin .
Tavuk etlerini tencereden alın. Suyu ayrı bir kaba alın.
 Aynı tencereye tere yağını ayçiçek yağını alın eritin .
Üzerine yemeklik dogradiginiz soğanı ekleyip soteleyin.
 Tavuk suyunu ve tavuk etlerini ekleyin.
Derin bir kaba köri yi ,yumurta sarısını ,unu ve sütü ekleyip karıştırın.
 Maydanoz , tuzu ve karabiber ekleyip ocaktan alın sicakken ve limon dilimleriyle servis yapın. afiyet olsun. ..

JULYEN TAVUK

Bu gün sizlere çok kolay ve lezzetli tavuk tarifi verecem.
Özellikle çocukların çok severek yediği bir pizzayla veya kızarmış patatesle  yada pilavlı beraber servis edebilirsiniz dışı çıtır içi yumuşacık oluyor deneyen herkese afiyet olsun 

MALZEMELER:

4 Tane tavuk göğsü julyen doğranmış

1 Tane limon suyu

1 Yemek k. kırmızı toz biber

2 Diş sarmısak

1 Tatlı k. tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Panelemek için 1su b. un

YAPILIŞI :
Öncelikle sarmısakları soyup rendeleyin toz biberle ve tuzla birlikte tavuklara ekleyin karıştırarak iyice yedirin sonra limon suyunu ve sıvı yağ koyup iyice marin olması için yarım saat dinlendirin .
Tavuklara una bulayıp fazla ununu silkeleyip kızgın yağda iyice kızartın ve sıcak servis afiyet olsun ...

PADİŞAH YASTIĞI TATLISI

PADİŞAH YASTIĞI TATLISI

 250 gr margarin

 2 yumurta (içine)

 1 kahve fincanı pudra şekeri

 1 kahve fincanı irmik

 1 çay kaşığı kabartma tozu

 1 paket vanilya

 4 su bardağı un

İÇİ İÇİN : 1su b. Ceviz

ŞERBETİ İÇİN :4 Su b. Şeker

5 Su bardagi su

 YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında ki yağı yoğurma kabına alın ve pudra şekeri ile ovalayın.

 Diğer malzemeleri ekleyip yoğurun ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlayın içli kofte açar gibi   hafif açın ve içine bir çay kaşığı kırılmış ceviz koyup ağzını kapatın  sıvı yağa batırdığınız tel çırpıcı ile tam ortasına bastırın veya başka bir aparatla kullanabilirsiniz ben resimdeki aparati kullandım

4 Kenarını hafif çimdik atarak kare şekli verin .

 180 derece kızarana dek pişirin soğumaya bırakın.

 Şerbet için olan şekeri suyu bir tencereye koyun .

Kaynara çıkınca 15 dk daha kaynatılacak 1 çay kaşığı limon suyu eklenir bir taşım kaynatılıp şerbet ocaktan alınır.

Şerbet altı kapatıldıktan 3 dk sonra tepsiye dökülecek!

Önce hamuru eşit büyüklükler e ayıralım 

Içini parmaginizla hafif açıp bir çay kaşığı ceviz koyalım 

Yuvarlanıp tepsiye dizilir

Istediğiniz bir şekilde üzerine bastırıp desen verelim.