MİLFOY KÜLLAHLARI

MİLFÖY KÜLLAHLARI

MALZEMELER :

1Paket milföy hamuru

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

2 su bardağı süt

4 yemek kaşığı toz şeker

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

5 Tane kuru kayısı

Yarım çay bardağı kayısı çekirdeği

HAZIRLANIŞI :

Milföy hamurları tam çözülmeden biraz inceltip uzun şeritler halinde keselim v demir külahların üzerine sarıp fırında hafif pembeleşince çıkarıp bi kenarda dinlendirelim .
Kremamızı hazırlayalım un, nişasta, şeker, yumurta sarısı, vanilya ve sütü karıştırıp ocağa koyup fokurdayana kadar pişirelim ilk sıcaklığı çıkınca küçük küp halinde kestigimiz kayısıları katıp karıştırıp sıkma torbasına doldurup küllahların içine sıkalım ..
Kayısı çekirdeklerini iri doğrayıp içi krema dolu küllahları çekirdeklere batırıp servis tabağına dizip üzerine arzuya göre pudra şekeri eleyip servis edebilirsiniz..
Ben bunu kayısı ile yaptım ama siz istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz muz, kivi, çilek olabilir üzerine yine fıstık , fındık , ceviz kullanabilirsiniz.
Bu küllahları tuzlu olarakta kullana bilirsiniz krem peynirin içine dereotu veya maydanoz doğrayıp küllahların icine sıkıp kahvaltıda  suna bilirsiniz..
AFİYET OLSUN

Kahvaltı hazır

Sevdiklerin le paylaşınca daha lezzetli daha bereketli olan sofralar masalar

ETLİ YAPRAK SARMASI

ETLİ YAPRAK SARMASI
MALZEMELER:
Asma  yaprağı
Bir kg. satır kıyması
1 Su bardağı pilavlık bulgur
1 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek k. Domates saçları
1 yemek k. Biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
2 diş sarmısak
Baharatlar yazacaklarim miktarı isteğinize damak tadınıza göre koyun
Pul Biber,  kara biber , nane,  kimyon, tuz
HAZIRLANIŞI :
Yapraklarımızı akşamdan suya basın  ki fazla tuzu alınsın ..
Yazdığım bütün malzemeyi soğan  ve maydanoz doğrayıp diğer malzemeyle iyice yoğurup karıştırıp  iç harcımızı hazırlıyoruz. .
Bütün harcımız bitene kadar yapraklara sarıyoruz .
Sarmalarımızı tencereye koymadan önce tencerenin dibine bir sıra yaprak serin ve sarmalarımızı yerleştirin.
Üzerini geçecek kadar kaynar su koyun ve ağırlık yapacak bir tabak veya sarma dolma üzerine koymak için olan taşlardan var onu koyup fokurdadıktan sonra ateşi kısıp 50 dk. Pisiriyoruz üzerine tuz veya herhangi bir sos koymadım diye unuttum sanmayın yaprak tuzlu olduğu için tuz atmıyorum salça yağda iç harcında yeterince olduğu için gerek görmüyorum lezzetinde bir fark olmuyor 50 dk. Piştikten sonra 20 dk. dinlendirin ve servis yapın...
AFİYET OLSUN