MANGOLINA

Bu gün sizlere tam iftar menulerine layik hafif bir ratli olan mangolina  tarifini vereceğim çocuklarımın en sevdiği tatlı sizlerinde severek yapacagina eminim şimdiden afiyet olsun

MALZEMELER:

   1 litre süt

   1 su bardağı toz şeker

   3 çorba kaşığı un

   1 çorba kaşığı nişasta

   2 adet yumurta sarısı

   Arzuya göre vanilya aroması 

   1 küçük kutu krema (200ml )

   muz veya çilek,frambuaz vb. meyve

   1 küçük paket cicibebe bisküvi

HAZIRLANIŞI:

   Öncelikle bisküvileri rondo yardımı ile veya elinizle ufalayarak toz haline getirin.Muzları veya arzu ettiğiniz başka bir meyveyi küçük küçük dilimleyin.
   Bir tencereye;sütü,yumurta sarılarını,toz şekeri,unu,nişastayı ekleyip bir tel çırpma aleti ile karıştırarak pişirin.yoğunlaşıp krema kıvamına gelen pudinginizi kaynayınca ocaktan alın.İçine kremayı ve vanilya aromasını ekleyip 2-3 dk mikserle çırpın.
  Tek kişilik servis bardaklarınıza önce kremanızdan ekleyin.üzerine 3-4 dilim meyve taneleri ve meyvelerinde üzerine bisküvi ekleyin.Yalnız çok fazla bisküvi eklemeyin.Serperek ince bir katman yeterli.
  Bu şekilde katlar oluşturarak hazırlayın en son yine meyvelerle süsleyip buz dolabında vaktiniz varsa bir gece yoksa dört saat dinlendirip servis yapın 

AFIYET OLSUN 

İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER:

2 Su bardağı ince bulgur 

3 orta boy haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı salça 

1 çay kaşığı kimyon,tuz 

1 yumurta 

2 yemek kaşığı un

HARCI İÇİN :

 2 soğan

 300-400 gram kıyma 

yarım demet maydanoz 

sıvı yağ, tuz, karabiber

 HAZIRLANIŞI:

ilk önce harcı hazırlamak için soğanları küp küp doğrayıp soteliyoruz üzerine kıymaları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.

 Tuzunu ve karabiberini ekleyip ateşten alıyoruz .

Maydanozunu ekleyip soğuması için buzluğa atıyoruz. 

Bu arada bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1,5 bardak sıcak su döküp bulguru şişmeye bırakıyoruz. 

Bulgur şişince yumurtayı rendelenmiş patatesleri tuzu kimyonu unu salçayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz 

Harcın durumuna göre un isterse ekleyip sıkı bir hamur elde ediyoruz. 

Avuç içimize sığacak büyüklükte kesip işaret parmağımızla içini oyup köfte şeklini veriyoruz. 

Şekil verirken yapışmaması için elimizi ıslatmalıyız hazırladığımız harcı kaşıkla içine doldurup kapatıyoruz. Harç bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz. 

Daha sonra yağda kızartıyoruz.. Sunuma hazır. 

AFİYET OLSUN

Ikramlarr

Sofram hazır

Oğlum hazirlarsa

İFTAR SOFRAM